Brokkoli-Salat mit Getreide-Keimlingen
rohköstlich. vegan. vitalstoffreich. genial.
Brokkoli zählt zu den gesündesten Gemüsen. Dieser Salat ist rasch zubereitet, sieht schön bunt aus und bietet Genuss ohne Reue.
Die Baumnusskerne geben dem Salat eine crunchy Note. Ich liebe es, am Schluss noch eine Cranberries über diesen Vitalsalat zu streuen, fürs Auge und für den Gaumen. Alles zum Ziehen von Keimlingen finden Sie hier.
Viel Freude beim Zubereiten und Geniessen, Eure Ingeborg
Hirseauflauf
glutenfrei. vegetarisch. pikant. köstlich.
Dieser Hirseauflauf ist grundsätzlich glutenfrei und vegetarisch. Man kann ihn auch vegan machen (siehe "Vegane Variante"), dann ist er nicht mehr glutenfrei.
Hirse gilt als sehr wertvolles, nahrhaftes und vitalstoffreiches Getreide. Im Sommer und Spätherbst kann man viele Zutaten dieses Auflaufs im Garten ernten.
Viel Freude beim Zubereiten und Geniessen, Eure Ingeborg
Dinkel-Sommersalat
Pikant und nahrhaft. vegan. etwas Besonderes.
Gehaltvolle Urdinkel-Keimlinge in Kombination mit Karotten und rohem Gemüse bringen Pfiff, Genuss und Vitalstoffe auf den Teller. Ein farbenfroher Sommersalat.
Dieses Rezept bietet drei Varianten: Mit rohen Dinkelkeimlingen | mit gedünsteten Dinkelkeimlingen oder eingeweichtem und gekochtem Dinkel. Ich verwende in meiner Küche gerne das hochwertige Steinsalz von Vitapower. Guten Appetit, Eure Ingeborg
Petersilienpesto
topgesund. vegetarisch. voller Vitalstoffe.
Petersilie ist nicht einfach "Peterli" oder Dekoration, es ist eine sehr gehaltvolle Heilpflanze. Warum nicht den Klassiker Pesto mal statt mit Basilikum mit Petersilie zubereiten? Petersilie unterstützt dank dem hohen Gehalt an Chlorophyll, Vitamin C und basischen Mineralien "Detox-Vorgänge" im Körper.
Hier ein bewährtes Rezept mit einem heimischen Superfood, der im Garten spriesst. Guten Appetit, Eure Ingeborg
Wildkräuter-Omelett | Eierkuchen mit Wildkräutern
wild. nahrhaft. vegetarisch.
Frische Wildkräuter findet man im ganzen Jahr, im Frühling und Herbst ist die Hauptsaison. Es macht Freude, Wildkräuter zu sammeln, zu verarbeiten und dann zu geniessen. Hier gibt es Porträts der wichtigsten Wildkräuter mit weiteren Tipps.
Dieses Gericht ist rasch zubereitet und passt gut zu "Gschwellte" (Pellkartoffeln) und beispielsweise einem grünen Salat mit Radieschen, Schnittlauch und grob geraffelten Karotten. En Guete, Eure Ingeborg
Fitnessdrink nach Braunschweig
vitalisierend. wohltuend. stärkend. Drink fürs Leben. Rezept überarbeitet.
- Sorgt für neuen Schwung und Frische
- Hebt die Stimmung und die Konzentration
- Zellschutz, Darmpflege und Power für Hirn, Nerven, Augen und Herz
Der Drink fürs Leben mit Kurkuma, Fisch- oder Leinöl und Lecithin, optional mit Sanddornsaft.
In drei Varianten bei Vitapower erhältlich. Mein Favorit ist der Fitnessdrink Extra. Herzlich, Euer Michael
Champignon-Sellerie-Salat
vegan. rohköstlich. vitalstoffreich. neuartig.
Der vielseitig verwendbare Sellerie gilt als Wunderknolle: Unterstützt die Verdauung, hemmt Entzündungen, senkt den Blutdruck dank dem Kalium, wirkt entwässernd und unterstützt die Nerven dank B-Vitaminen. Sellerie beeinflusst zudem kaum den Blutzuckerspiegel.
Er ist in der Küche vielseitig als Salat, für Eintöpfe, Suppen, Säfte oder Aufläufe und sogar als pfiffiges veganes Schnitzel verwendbar.
Haferotto
wärmend. stärkend. glutenfrei. vegetarisch.
Haferkörner enthalten hochwertige Eiweisse und wertvolle Fette. Sie liefern eine vollwertige Ladung an Nährstoffen für mehr Energie und Kraft. Und Faserstoffe, die sich positiv auf den Cholesterinspiegel auswirken können. Das Rezept habe ich abgeschmeckt mit Kurkuma und Olivenöl.
Grosi's Hafergüezi (Haferkekse)
vegan. vollwertig. nahrhaft. glutenfrei.
Diese Hafergüezi nach Grosiart sind vollwertig, glutenfrei und bieten Genuss. Sie halten ohne Ei dank dem Leinsamenmehl zusammen. Sie sind rasch zubereitet und halten sich in einer Dose 14 Tage.
Die Cranberries sorgen für schöne Farbtupfer. Leinsamen, Haferflocken, Kokosöl, Birkenzucker und Vanillepulver finden Sie in unserem Onlineshop. En Guete, Eure Ingeborg
Kimchi pikant, Superfood
Probiotisches Superfood. roh. vegan. Zellschutz.
Kimchi ist Koreas Nationalspeise und gilt als vielleicht weltweit gesündestes Fertiggericht. Hier eine pikante Kimchi-Variante von Ingeborg für mehr gesunden Genuss.