Rezepte mit Hagebuttenpulver
Hagebuttenpulver darf nicht erhitzt werden, dass es seine Wirkung entfalten kann. Deshalb kommen eigentlich nur die Einnahme als Kapseln oder als Pulver (beides in Rohkost-Qualität) in Frage. Tee und Marmelade mögen einigen vielleicht gut schmecken, aber die Vitalstoffe sind mehrheitlich durch die Hitze verloren gegangen. Hier einige getestete Rezepte, wie Hagebuttenpulver einfach im Alltag eingenommen werden kann.
Apfel-Zimt Müesli
- 1 ganzen Apfel
- 2 KL Zitronensaft
- 1 KL Hagebuttenpulver
- 2 KL Cashew-Creme, Bio
- Zimt, Vanille, Zitronenschale
Zubereitung
Den Apfel fein reiben und mit den übrigen Zutaten mischen. Mit Zimt, Vanillepulver oder/und Zitronenschale abschmecken.
Rezept-PDF: Apfel-Zimt Müesli
Basischer Hagebutten-Drink
Michaels Geheimtipp für Beweglichkeit und Verdauung
1-2 gehäufte KL Hagebuttenpulver
2 dl Wasser
Zubereitung
Alles im Schüttelbecher gut vermischen. Den Drink vor dem Essen mischen und gleich trinken.
KL = Kaffeelöffel
10 g Hagebuttenpulver entspricht einem stark gehäuften Kaffeelöffel.
Hagebutten Pralinen
Reichen für ca. für eine Woche
- 60 g Kokosöl, Bio
- 70 g Schokolade dunkel, 60 – 85 % Kakaogehalt
- 70 g Hagebuttenpulver
- wenig abgeriebene Zitronenschale
Zubereitung
1. Kokosöl und Schokolade zusammen bei niedriger Temperatur schmelzen. Pfanne vom Herd nehmen. Hagebuttenpulver und Zitronenschale unterrühren.
2. Masse in Eiswürfelbehälter giessen. In den Kühlschrank stellen.
3. Pralinen aus Form nehmen und im Kühlschrank aufbewahren.
Rezept PDF: Hagebutten-Pralinen
Power-Creme, für Müesli oder einfach so zum Geniessen
- 1 ganze Banane
- 2 KL Sanddornsaft
- 1-2 KL Mandelmus
- 1 KL Hagebuttenpulver
- Wasser nach Belieben
Zubereitung
Die Banane fein zerdrücken und sofort mit den anderen Zutaten mischen. Nach Bedarf etwas Wasser zugeben.
Rezept PDF: Power-Creme mit Hagebutte für Müesli, zum Geniessen
Hagebuttenhonig, Brotaufstrich
- 1 KL Hagebuttenpulver
- 1-2 KL Honig flüssig oder cremig
Zubereitung
Beide Zutaten gründlich miteinander vermischen. Pur essen oder als Aufstrich verwenden.
Von uns empfohlene Hagebutten-Produkte
Hagebutten-Pulver
Unser hochwertiges Hagebutten-Pulver können Sie ganz einfach für die obigen Rezepte verwenden. Zwei Messlöffel (gehäufte Teelöffel), wenn es wirkt, reicht ein Messlöffel. Wenn Sie möchten, können Sie das Pulver auch in einen Saft oder eine Milch schütteln. Kuhmilch kann mit gewissen Vitalstoffen reagieren, deshalb ziehen wir eine selbstgemachte oder gekaufte BIO-Nuss- oder Getreide-Milch vor.
Hagebutten-Kapseln – einfach und schnell
Immer mehr Menschen schätzen unsere Hagebutten-Vital-Kapseln. Schnell und unkompliziert können Sie so von der Wirkung der Hagebutte profitieren. Die Sache hat auch einen Nachteil: Um die notwendige Menge zu erreichen, braucht es 6 bis 12 Kapseln. Das ist nicht jedermanns Sache, aber viele schätzen die einfache Einnahme enorm.
Hier: alle unsere Hagebutten-Produkte online
Wichtige Anmerkung
Nicht alle Hagebutten-Anwendungen bringen etwas für vitale Gelenke! Die Hitze, der die Hagebutten durch die Zubereitungen von Marmelade, Tee oder Chutney ausgesetzt sind, reduziert die wichtigen Vitalstoffe wie Vitamin C, Galaktolipide (GOPO), gewisse Flavonoide wie Catechine, Quercetin, Rutin, Kampferol und Anthocyane wie Teils auch Vitamin E. Letzteres wird vor allem durch hohe Temperaturen zerstört, die anderen Vitalstoffe werden bereits bei Temperaturen zwischen 40 und 70 Grad Celsius unwiederbringlich abgebaut oder verändert.
Quellen
- https://journals.sagepub.com/doi/10.1177/10915818221080088
- https://czasopisma.up.lublin.pl/asphc/article/view/5348
Rohes Hagebuttenmark – Alternative zu Kapseln und Pulver
Frisch ab Presse, das ganze Jahr aus dem Tiefkühler
Im Herbst die reifen Hagebutten nach einem ersten starken Frost einsammeln und diese im Tiefkühler lagern. Die Hagebutten werden erst nach dem Gefrieren weich.
Dann täglich einige Früchte rausnehmen und das Mark mit den Fingern beim Stielansatz rauspressen. Dieses schmeckt herrlich fruchtig und bietet ein schönes Geschmackerlebnis voller Vitalstoffe.
Der Nachteil dieser Methode besteht darin, dass man die Wirkstoffe der Kerne nicht im Mark hat und täglich ziemlich viel Zeit braucht.
Genusswert hoch, Gesundheitswert jedoch tief
Hagebuttentee
Eine verbreitete Verwendungsart ist Hagebuttentee, hergestellt aus den getrockneten Schalen der reifen Hagenbuttenfrüchte. Dank der schönen Farbe und seinem frischen Geschmack ist er sehr beliebt. Hagebutten-Tee wirkt leicht harntreibend und liefert geringe Mengen an Vitamin C – der Genuss steht hier im Vordergrund.
Hagebuttenkonfiktüre
Eine Marmelade aus Hagebutten schmeckt lecker und köstlich. Sie hat einfach zwei Nachteile:
- Das Erhitzen zerstört gewissen Vitalstoffe, die so wohltuend sind für den ganzen Bewegungsapparat.
- Gesüsst wird meist mit weissem Kristallzucker, der alles andere als gesund und wertvoll ist.
Hagebutten-Chutney
Ein pfiffiges süss-saures Rezept für lange Winterabende. Aus den selbstgesammelten Hagebutten stellt man zuerst Hagebutten-Mark her. Dazu lässt man die Hagebutte mindestens eine Stunde köcheln und treibt sie dann durch die Passiermühle. Dann die anderen Zutaten wie Zwiebeln, Äpfel, Ingwer und Chilischoten schneiden und zusammen mit dem Mus in einen grossen Topf geben. Dann noch Vollrohrzucker, Apfelessig. Zimt und je nach Vorliebe Nelken oder den Abrieb einer Bio-Orange dazu geben, gut umrühren und weitere 30 Minuten köcheln lassen. Immer wieder umrühren, damit das Chutney nicht am Pfannenboden festbrennt.
Am Schluss in heisse, sterilisiserte Gläser einfüllen und sofort verschliessen. Sie halten sich ungeöffnet und gekühlt gelagert mindestens 6 bis 12 Monate. Im Internet finden sich dazu Rezepte.
Geschmacklich top, leider hat das Chutney durch das lange Kochen die meisten bioaktiven Substanzen verloren.
Hagebutte in der Kosmetik und für Wundpflege
Hagebutten-Kernöl
Ein hochwertiges und sehr kostbares Anti-Aging und Narbenöl. Wir verwenden das für die Behandlung von trockener und schuppiger Haut oder nach Verletzungen wie auch nach Verbrennungen.
