Rezepte


Suche nach : Chia ergab : 26 Treffer

Easy Brot

schnell. vegan.

Mit diesem eifachen Brot-Rezept mit Olivenöl und frisch gemahlenen Vollkornmehl backe ich wöchentlich für meine Familie frisches Brot. Dieses Vollkornbrot bleibt einige Tage frisch, nährt und schmeckt gut, die Kinder lieben es und man kann es einfrieren und bei Bedarf auftauen.

Brot, Kräckers, Pikantes, Snacks

Chia Pudding (Grundrezept)

schnell. roh. vegan. glutenfrei.

Chia-Samen gelten als Superfood. Sie haben eine einzigartige Fettsäure-Zusammensetzung mit Omega-3, liefern Ballaststoffe und tun einfach gut. Hier ein rohköstlicher Chia-Pudding für Geniesser und Menschen, die gerne mal was neues ausprobieren.

Superfoods - Anwendung, Frühstück & div. Rezepte

Chia Reis Waffeln

vegan. glutenfrei.

Diese vollwertigen Waffeln sind nahrhaft und eine super Alternative für Allergiker. Die Waffeln passen gut zum Apfeltraum (Siehe Rezepte).

Produkte welche ich dafür verwendet habe: Bio Kokosöl, Bio Chiasamen, finnischer Birkenzucker und Bio Vanillepulver

Superfoods - Anwendung, Dessert, Konfekt, Gebäck, Rohkosttorten, Brainfood mit Kokosöl

Brain Cräcker

vegan. sättigend.

Linsen liefern reichlich Magnesium und Calcium, B-Vitamine und Lecithin - alles Nährstoffe für Gehirn und Nerven. Diese vollwertigen Linsencräcker sind in unserer Familie sehr beliebt. Sie passen gut zu einem Apéro, zum Salatteller oder auch als Vitalsnack für unterwegs oder für den Businesslunch. Linsencräckers nähren gut, haben aber einen tiefen glykämischen Index und lassen den Blutzuckerspiegel nur moderat ansteigen.

Zutaten: Bio Kokosöl, Beluga Linsen (schwarz), Cashewkerne, Dinkel

 

Brot, Kräckers, Pikantes, Snacks, Brainfood mit Kokosöl

Fruchtkuchen

schnell. lactosefrei.

Der vollwertige Fruchtkuchen ist ideal wenn Sie Ihren Gästen/Kinder etwas vollwertig Gesundes anbieten wollen.

Folgende Zutaten habe ich für dieses Rezept benutzt: Ingwerpulver, Bourbon-Vanillepulver, Dinkelmehl, Kaltgepresstes Bio Kokosöl

 

Dessert, Konfekt, Gebäck, Rohkosttorten, Brainfood mit Kokosöl

Leinsamen-Cracker

schnell. vegan. glutenfrei.

Schmackhafte gesunde Leinsamen-Cracker mit Meersalz.

Wir machen sehr gute Erfahrungen mit dem Excalibur* zum Trocknen. Damit können Sie gleichzeitig bis 10 Bleche trocknen, und das fantastisch gleichmässig. Auch super für Trockenfrüchte und zum Dörren von Gemüse.

Brot, Kräckers, Pikantes, Snacks

Schoko-Bananen Muffin

lecker.

Gesundes Muffin mit Vollkorn-Dinkelmehl, Bananen und Bio Kokosöl.

Dessert, Konfekt, Gebäck, Rohkosttorten, Brainfood mit Kokosöl

Kichererbsencurry mit Blumenkohl

schnell. vegan. glutenfrei.

Dieses vegane, exotische Currygericht passt hervorragend zu Quinoa oder Bulgur. Dank den Kichererbsen sättigt es sehr gut. Kichererbsen versorgen den Körper mit Magnesium und anderen wichtigen Mineralien. Sie liefern hochwertiges Eiweiss. Ein Gastrezept meiner zweitältesten Tochter, die als Maturaarbeit eine schöne Rezeptbroschüre gestaltet hat.

Hauptgerichte & Beilagen

Herbstliche Kürbispfanne

vegan. basisch. glutenfrei.

Der Speisekürbis meint es gut mit den Arterien (Dr. med. J.D. Pamplona Roger in Heilkräfte der Nahrung). Durch den niedrigen Natrium- und hohen Kaliumgehalt wirkt der Kürbis sanft entwässernd und wirkt sich positiv auf den Blutdruck aus. Kürbis lässt sich mannigfaltig zubereiten, hier zum Beispiel mit Quinoa. Kurkuma gilt als vielleicht das wertvollste Vitalgewürz und tut den menschlichen Zellen von Kopf bis Fuss gut. Zudem reguliert es die Verdauung und schützt vor oxidativem Stress.

PS: Quinoa, Kurkumapulver, Aprikosen süss und Kokoscreme (alles Bio) findest Du bei Vitapower im Onlineshop.

Hauptgerichte & Beilagen, Festtagsrezepte

Herbstfrische (Smoothie)

schnell. vegan. roh. basisch. glutenfrei.

Ingwer gibt zusammen mit Zitronensaft diesem Herbstsmoothie ausserordentlich viel Power und Frische.

Ingwer gilt als Winterschutz für die Atemwege und Wohltat für die Verdauung.

Dieser Smoothie ist in einem guten Mixer rasch zubereitet. Er nährt gut dank Chiasamen und Spinatblättern. Preiswerte biologische Chiasamen erhalten Sie bei Vitapower.


Getränke, Smoothies, Säfte

Kürbiskracher

schnell. vegan. lactosefrei.

Gesunder kalorienarmer Snack mit Bio Kürbiskerne und Kräutersalz für zwischen durch.


Brot, Kräckers, Pikantes, Snacks

Orangen-Schoko-Gugelhopf

lecker. edel.

Diesen Gugelhopf kann entweder im Ofen oder auch im VakuumSteamer von Apenta (Pfannen) gebacken werden.

Die Kombination von Dinkel Vollkornmehl, dunkler Schokolade und Orangenschalen mit Vanille führt diesen Gugelhopf geschmacklich nahe an die Perfektion.

Am wertvollsten ist es wenn man das Mehl stets selber frisch mahlt.

Dessert, Konfekt, Gebäck, Rohkosttorten, Festtagsrezepte

Good morning :-) Müesli

schnell. roh. vegan. glutenfrei.

Gekeimter Buchweizen gilt als lebendiger Superfood. Ist einfach zuhause innert 24-48h zu keimen, glutenfrei und nahrhaft. Mehr übers Keimen erfahren.

Die Mischung aus gekeimtem Buchweizen, Nüssen und saisonalem Obst macht dieses Müesli herrlich fruchtig. Sanddornsaft (aus unseren Alpen) und Mandelmus (Mandelpurée oder Mandelcreme) sorgen für Energie und Power.

En Guete!

Frühstück & div. Rezepte

Sauerkraut-Ananas-Salat

schnell. roh. vegan. glutenfrei.

Sauerkraut ist ein heimischer Superfood, insbesondere wenn es sich um rohköstliches Sauerkraut handelt. Apfel, Ananes und Sauerkraut helfen die Verdauung regulieren. Zudem ist dieser Salat (abgesehen vom vorabendlichen Einweichen der getrockneten biologischen Ananasschnitze) innert wenigen Minuten zubereitet. Erfrischen, wohlschmeckend und -tuend!

Salate

Cocco macchiato, Kurkuma Goldmilch

vegan. glutenfrei. schnell. good for mood.

Dieser Kokos-Kurkuma-Drink, auch bekannt als Kurkuma Goldmilch, bringt neue Frische in ihre Gehirnzellen. Dank der Kokoscreme und des Kokosöls wird der Drink schön cremnig.

Das Abschmecken mit Zimt und Vanillepulver gibt dem Cocco macchiatio eine besondere, edle Note. Meine Nachbarin war ganz begeistert.

Getränke, Smoothies, Säfte, Brainfood mit Kokosöl

Hirsewaffeln, vollwertig & crispy

vollwertig. vegan. basisch. glutenfrei.

Unsere Kinder lieben Waffeln. Zur Abwechslung teile ich heute gerne ein salzig-pikantes Waffelrezept mit Euch, glutenfrei und vegan. Dazu passen der ebenfalls Tomatenaufstrich oder eine Tapenade sehr gut dazu – beide Rezepte finden sich auch in dieser Rezeptsammlung. Oder eine Guacamole mit cremigen Avocados.

Für dieses Rezept verwende ich unsere biologische, keimfähige Braunhirse, unsere Bio Leinsamen, unser feines biologisches Olivenöl sowie das besonders gehaltvolle Steinsalz.

Hauptgerichte & Beilagen

Aufstrich "Evergreen"

schnell. glutenfrei. vegan.

Ein pikanter, hochwertiger und wohlschmeckender Aufstrich mit biologischen Kürbiskernen, Avocado, Petersilie und Bio Cashew-Creme.

Natur pur – keine gehärteten Fette wie sonst so oft in Aufstrichen. Der Aufstrich "Evergreen" steckt voller Chlorophyll, Vitalstoffe und gesunden Fetten.

Küchentipp: Am besten schmeckt dieser Aufstrich frisch. Er passt gut zu den Kartoffelbrötchen. Im Kühlschrank 4 Tage haltbar; dazu mit Folie gut abdecken.

Aufstriche, Dipp, Saucen

Kartoffelbrötchen mit Baumnüssen

vollwertig. bekömmlich. vegan.

Bio Einkorn oder Bio Dinkel und Kartoffeln ergänzen sich gut in Bezug auf die Aminosäuren (Eiweisse).

Diese Kartoffelbrötchen sättigen gut und eignen sich bestens für meinen Aufstrich "Evergreen" oder als Beilage zu Gemüse, Salat oder einen gehaltvollen Rohmilch-Bergkäse.

Küchentipp: Wir können Ihnen Bio Einkorn als Körner oder als Frischmehl mahlen. Noch besser ist es, das Mehl selber auf der eigenen Haushaltmühle zu mahlen; denn Mehl altert ähnlich rasch wie ein geriebener Apfel. Gute Mühlen finden Sie zum Beispiel bei Vitapower. Wir beraten Sie gerne.

Hauptgerichte & Beilagen, Brot, Kräckers, Pikantes, Snacks

Landhaus Quinoa

vegan. glutenfrei. lecker. vollwertig.

Quinoa ist glutenfrei, sehr bekömmlich und versorgt uns mit hochwertigem Eiweiss, insbesondere Lysin. Dieses Vitalkost-Rezept verbindet Genuss und Gesundheit in besonderer Art und Weise. Der Grünkohl gilt als das wertvollste Gartengemüse, nur die Wildkräuter gelten als noch gehalt- und wertvoller.

Kürbis gibt es ab Anfang September reichlich und in allen Variationen. Die biologischen Baumnusskerne, das Bio Olivenöl und die bunten Cranberries geben diesem Gericht eine traumhaftes Aussehen und geschmacklich eine wunderbare Note.

Hauptgerichte & Beilagen

Sesamchrömli

lecker. geeignet um mit Kindern zu bachen. vollwertig.

Die Sesamchrömli sind in meiner Familie sehr beliebt, eine gesunde Alternative zu den Mailänderli und nach unserem Geschmack köstlicher. Der Teig kann gut mit Förmli von Kindern ausgestochen werden.

Dank dem Vollkornmehl und dem Vollrohrzucker und den Nüssen haben diese Chrömli (oder Guezli oder Güezi oder Kekse oder anders ;-) genannt) einen tieferen glykämischen Index.

Wichtige Zutaten wie Bio Haselnusskerne, Bio Sesam, Bio Dinkelmehl oder unraffiniertes Steinsalz gibt es bei Vitapower.

Dessert, Konfekt, Gebäck, Rohkosttorten

Haferbratlinge

vollwertig. sättigend. vegan. 

Feine sättigende Haferbratlinge mit Randen und Apfel. Hafer stärkt und gilt als sehr guter Energiespender. Hafer gilt als guter Mineralienlieferant und kann einen Beitrag zur Senkung des Cholesterinspiegels leisten.

Die Rande gibt diesen Bratlingen eine wunderbare Farbe und macht sie attraktiv, auch als Beilage zu Salat oder Gemüse. Viel Freude und guten Appetit.

 

Hauptgerichte & Beilagen

Falafel / Kichererbsen-Bällchen

vegan. nahrhaft. low carb. smartfood.

Kichererbsen werden im Vorderen Orient und in Indien zu Recht reichlich verzehrt. Kichererbsen gelten als guter Magnesiumlieferant. Magnesium gilt als Antistressmineral und Aufsteller. Vielleicht kommt der Name "Kichererbse" wegen der positiven Wirkung des in Kichererbsen reichlich vorkommenden Magnesiums her.

Passende Zutaten von Vitapower für dieses Rezept: Bio Kichererbsen, Bio Olivenöl, Bio Dinkel-Vollkornmehl und Salz.

Hauptgerichte & Beilagen, Brot, Kräckers, Pikantes, Snacks

Orientalischer Linsenaufstrich

vegan. vollwertig. nahrhaft. pflanzliches Eiweiss.

Zeit für gesundes, basisches Wurzelgemüse ist fast immer. Hier ein neues Rezept: Rohkost mal anders.

Linsen liegen voll im Trend. Dieser vollwertige und vegane orientalische Linsenaufstrich bringt neue Geschmacksvariationen und neue Farben aufs Brot. Heute haben wir den Aufstrich nochmals gekostet. Unsere Zweitälteste tat sich so richtig gütlich daran. Er hat ihr extrem geschmeckt. Biologische Linsen und bestes biologisches Kurkumapulver finden Sie bei Vitapower im Shop.

Dieser Aufstrich passt sehr gut zu den Kartoffelbrötchen mit Baumnüssen oder zum Easy-Brot. Die Rezepte sind auch in der Datenbank.

Aufstriche, Dipp, Saucen, Ingeborgs neue Rezepte

Smoothie Wintergrün

rohköstlich. erfrischend. vegan. basisch.

Unter Experten gilt Grünkohl das wertvollste Gemüse. Nur gewisse Wildkräuter seien noch wertvoller.

Grünkohl wächst einfach im Garten oder man findet ihn heute vielerorts ab Herbst bis in den Frühling zum Kaufen.

Dieser Smoothie schmeckt mild, liefert basische Mineralien, wirkt leicht entwässernd durch die Birnen und sättigend dank den biologischen Chiasamen. Zum Wohl!

Getränke, Smoothies, Säfte

Früchtebrot easy

vegan. vollwertig. nahrhaft. stärkend.

Meine Schwiegermutter nahm in die Ferien stets feines Früchtebrot mit – eine Delikatesse für alle. Mit Butter ist Früchtebrot für meinen Mann fast wie ein Gedicht!

Gerne teile ich mit Euch mein vollwertiges Früchtebrot-Rezept. Es ist ideal zum Mitnehmen, stärkt unterwegs, stättigt und gibt neue Energie. En Guete.

Zutaten: Bio Feigen, Bio Sultaninen, Bio Dörrpflaumen, Bio Datteln, Bio Dinkelmehl, Bio Nusskerne, Bio Sonnenblumenkerne

Brot, Kräckers, Pikantes, Snacks, Dessert, Konfekt, Gebäck, Rohkosttorten, Ingeborgs neue Rezepte

Gerste-Linsen-Eintopf

vegan. gut sättigend. nahrhaft. vollwertig.

Linsen und Gerste sind zwei sehr alte und sehr wertvolle Kulturpflanzen. Linsen liefern in Kombination mit Gerste sehr hochwertiges Eiweiss, reichlich Nerven- / Gehirnnahrung und lassen den Blutzuckerspiegel nach einer Mahlzeit nur moderat ansteigen. Werden gerne von Sportlern und Denksportlern / Berufstätige / Studenten gegessen. Auch Menschen die auf ihr Gewicht achten profitieren von Linsen. Bei Vitapower findet ihr erlesene biologische Linsen und hochwertiges Bio Olivenöl.

Hauptgerichte & Beilagen, Ingeborgs neue Rezepte


Rezeptkategorien:

 

Ingeborg_rawfood-chef

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Seit über 30 Jahren kreiere & sammle ich vegetarische, vegane, vollwertige und rohköstliche Rezepte.

Meine Rezept-Sammlung wächst stetig. Gerne teile ich Perlen aus diesem Schatz mit Ihnen. Monatlich finden Sie hier neue und bewährte Rezepte!

Tipp: Via Suche (oben) können Sie nach Begriffen wie roh, vegan, schnell, ... oder nach Zutaten (z.B. Karotte, Banane, Kokosöl, ..) suchen.

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Viel Spass beim Zubereiten, Essen.

Eure Ingeborg Burger


PS: Freue mich über jedes Feedback: ingeborg.burger(at)vitapower.ch

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